蒸霸制造

挂牆式電能(néng)蒸汽爐

 

---

二十世紀來很多(duō)中式餐飲對廚房結構進行很大(dà)改革，特别是中式快餐業，采用中央供汽方式，既：在廚房的(de)某位置設立鍋爐房，由鍋爐産生蒸汽供到廚房的(de)每一個崗位，采用這種方式節能(néng)，是傳統的(de)1.5倍。電能(néng)蒸汽發生器爲我公司 曆經數年(nián)自(zì)主研發及自(zì)主創新的(de)新型蒸汽發生器。具有操作(zuò)簡單、靈活性強、使用安全、節能(néng)環保等優點。

産品用途：

主要用于需要蒸汽汽源輸入的(de)裝置（如：蒸飯、蒸湯、煲湯、煲粥、燙粉、煮面及各類中式點心等所用的(de)各類加熱設備。）

一、參數

額定功率：12KW~24KW

額定輸入電壓：380V

外形規格：挂牆式：650*350*900

安裝方式：挂牆式（體積小、靈活性強）

二、優點

1. 市面銷售的(de)發生器多(duō)爲落地式，體積大(dà)、占地面積廣。我公司爲考慮用戶租地寸土寸金的(de)實際問題，盡可(kě)能(néng)把餐廳空間利用上。除了(le)落地發生器外還生産了(le)挂牆式蒸汽發生器，不占廚房地面空間，隻需挂在廚房任何的(de)設備上面即可(kě)使用。小巧、靈活、方便

2. 目前商業化(huà)競争激烈，好的(de)地理(lǐ)位置有時沒有大(dà)的(de)用電負荷，從而在選址方面受到一定局限性。我公司也爲用戶考慮實際情況，可(kě)訂做(zuò)不同功率的(de)發生器來達到用戶需求。

3. 電能(néng)蒸汽發生器爲一體化(huà)，水箱及水泵全部放置在發生器内，隻需接上電源、水源即可(kě)，安裝方便。

三、性能(néng)穩定、操作(zuò)簡單

1. 發生器以集成(chéng)微電腦控制，大(dà)大(dà)減少了(le)元器件，從而使用穩定，維修簡單、方便、壽命更長。

2. 蒸汽發生器采用蒸霸控制器，隻需一鍵操作(zuò)即可(kě)工(gōng)作(zuò)，無需人(rén)員看守。

四、安全可(kě)靠、節能(néng)環保

4．1蒸汽發生器控制器由我公司自(zì)行研發，控制器對發生器内部功能(néng)實時精準控制，具有如下優點：

A、缺水報警 ：控制器首先對發生器内是否有水進行檢測。如果沒水進入，控制器将自(zì)動斷開負載發熱管，控制器的(de)自(zì)動抽水功能(néng)啓動，并自(zì)動抽水給發生器，操作(zuò)将在顯示屏上顯示出來。

B、缺水邏輯報警：如果發生器内水位出現故障（必須遵循低---中---高或高---中---低）控制器将斷開所有負載并出現提示在顯示屏上顯示出來。

C、過熱保護：當溫度過高時，控制器将強制斷開所有負載并報警。不會損壞發生器任何部件。

D、過壓保護：當壓力達到設定的(de)最高壓力後，控制器自(zì)動斷開負載，等壓力下降到設定的(de)最低壓力時，控制器又重新啓動，以此反複。這樣有效提高了(le)工(gōng)作(zuò)效率，又節約了(le)一定能(néng)源。

E、發生器産生并輸送到每個崗位的(de)是蒸汽，無明(míng)火、無高壓電。排放出來的(de)是蒸汽，不影(yǐng)響廚房的(de)空氣質量、空氣熱度。

4．2卸壓保護

當壓力控制和溫度控制出現故障時，安全閥自(zì)動彈開進行卸壓，直至壓力恢複在安全值。

4．3防幹燒發熱管

A、 發熱管采用進口特殊材質，直接浸入水中加熱，熱利用率在98%以上。

B、 通過特殊處理(lǐ)，發熱管有耐腐蝕和防水垢功效。

C、 發熱管在缺水情況下幹燒不損壞。

電能(néng)蒸汽發生器需配合軟水處理(lǐ)器一起使用：

軟水處理(lǐ)器主要作(zuò)用于：

1、減少水分中的(de)酸性物質及污垢，對電能(néng)蒸汽發生器内部結構進行保護。使蒸汽發生器的(de)使用壽命增加。

2、軟水處理(lǐ)器亦爲挂牆式，不占廚房地面面積，挂在與蒸汽發生器相應的(de)位置即可(kě)。

3、操作(zuò)簡單，所以功能(néng)爲一鍵式操作(zuò)。