熱風循環式三層出品櫃
尺寸: 1140*600*840
内部容量:
蒸霸廚具熱風循環保溫出品櫃,陳列保溫兩不誤!
設備名稱:熱風循環保溫出品櫃
設備外尺寸:1140*600*840mmH(可(kě)根據要求定制)
電能(néng)設備功率:220V/1.5KW
工(gōng)作(zuò)能(néng)源:電能(néng)
蒸霸廚具熱風循環保溫出品櫃設計非常人(rén)性化(huà),分上中下三層,上面兩層(高度均爲170mm)可(kě)放沒有湯汁的(de)飯菜,在上兩層的(de)中間設計有隔條,方便産品分類出品。下層(高度200mm)可(kě)放有湯汁的(de)産品或員工(gōng)不方便操作(zuò)的(de)産品,如湯粉、青菜、鐵鍋等。
蒸霸廚具熱風循環保溫出品櫃,主要用途是将廚房的(de)産品出品給前台售賣,由于出品櫃的(de)每個滑道兩面都(dōu)标有産品的(de)名稱,因此員工(gōng)不用揭開碗蓋就可(kě)以知道裏面的(de)産品是什麽。如:龍骨湯出品時,後廚放到标有龍骨湯那一條滑道上,前台隻需要看标在滑道上的(de)名稱即可(kě),不但可(kě)以節省揭開蓋子查看産品的(de)時間,同時也給顧客一種衛生的(de)感覺。
出品櫃是将産品由廚房傳遞到餐桌,保證産品“溫度鏈”的(de)重要環節,由于陳列櫃有熱風循環,餐廳也常常将飯、菜、小吃、湯等産品提前放到陳列櫃中,避免櫃台人(rén)員的(de)等候,從而提升顧客滿意度。
如果食品放到出品櫃内後沒有售出,熱風循環保溫出品櫃會自(zì)動加溫産品到設定溫度